沙漠美食惊艳陇上美食博览会(图)

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沙漠美食惊艳陇上美食博览会(图)

沙漠美食惊艳陇上美食博览会(图)

美食城前人头攒动

  本网记者 宋芳科 程健 文/图

  7月5日,第25届兰洽会陇上美食博览会持续吸引着市民群众寻香尝鲜。记者在现场看到,前来欣赏和品尝美食的群众接踵而至,络绎不绝,甚至在开展前排起了长队。在山丹炒拨拉和武威小吃展位前,市民群众一边品尝着来自河西地区的美味,一边连连叫香,大赞沙漠美食名不虚传。

沙漠美食惊艳陇上美食博览会(图)

山丹美味炒拨拉

  沙米凉粉是武威民勤传统纯天然无污染美食珍品,记者来到该展位时,来自威武民勤的许芳正忙着收钱找零。她介绍,沙米凉粉取材于腾格里沙漠的野生沙米。

  “将沙米打下来后用水洗干净,再磨成面粉,浸在水中继续揉搓。”许芳说道:“制成粉皮后,切成条状,撒上葱、蒜、盐、辣椒、芝麻、民勤陈醋等作料,即可成为一道芳香扑鼻、令人口舌生津的美味佳肴。”

沙漠美食惊艳陇上美食博览会(图)

炒拨拉

  正说间,前来品尝和购买的群众已经“包围”了展位,许芳赶忙为顾客献上来自沙漠的这道美食。

  尝完后,宋先生意犹未尽地说:“有点咸,但细腻可口,余味有一丝丝苦涩,不禁让人联想到荒芜的沙漠,实属美味!”

  “希望所有的人都能知道,在武威民勤,有这种美味的小吃!”这是许芳参加此次博览会最大的心愿。

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群众品尝炒拨拉

  在山丹炒拨拉展位前,张雪莲亲手做的一大锅炒拨拉正好出锅,刘女士一家迫不及待地围着铁皮锅吃了起来:“老板说,这是霍去病将军在河西驻军时遗留下来的美食,口味类似于川菜,但又不同于川菜,好吃!”

  张雪莲介绍,这道菜,她已经做了35年,如今连锁店已经开到了兰州,带出来的徒弟也数不胜数。她说:“希望把我们的特色传遍陇原大地,走出甘肃、走向世界。”

  不止是沙米凉粉和炒拨拉,还有来自河西地区的油饼卷粽、沙枣发面馍、油糕、锁阳油饼等美食,让市民群众流连忘返,吃饱还要带几份。

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前往展馆品尝美食的群众络绎不绝

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